Parole del cibo in area piemontese
Studio sul lessico alimentare piemontese di Carla Marcato – Università degli studi di Udine)
Disciplinare eccellenza artigiana pasticceria Piemontese
DISCIPLINARE PER L’ECCELLENZA DELL’IMPRESA ARTIGIANA ALIMENTARE PASTICCERIA FRESCA E SECCA, GELATO
Antiche ricette della cucina piemontese
Da una serie di antichi libri, dal 1815 al 1929, un estratto di ricette tipiche della cucina popolare piemontese.