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Aggiornamento HACCP – Circ. 158

ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE ARTURO PREVER
Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera
Servizi per l’agricoltura e sviluppo rurale – Tecnico Agrario
Servizi Culturali e dello Spettacolo – Servizi serali sezione Alberghiero
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Ai docenti tecnico-pratico

Laboratorio di Sala Bar e Cucina 

Agli assistenti tecnici

Laboratorio di Sala Bar e Cucina

Sede di Pinerolo

Circ. n. 158

Pinerolo, 25 ottobre 2021

OGGETTO: Aggiornamento HACCP

Si informa il personale in indirizzo che venerdì 29 ottobre dalle 14,15 alle 15,45 si terrà presso il Salone congressi la formazione HACCP.

L’aggiornamento tenuto dalla dott.ssa Alice Steri – consulente HACCP dell’istituto – verterà in particolare sulla procedura per la registrazione degli allergeni e dei contaminanti.

Il corso è obbligatorio. Per ulteriori informazioni contattare la prof.ssa Beux.

Dott.ssa Roberta Martino
Documento informatico firmato digitalmente
ai sensi del D. L.gs 82/2005 modificato ed integrato
dal D .Lgs. n. 235/2010, del D.P.R. n. 445/2000 e norme collegate

rif. Beux